O All-Clad pode ir ao forno? (Guia seguro para forno)

O All-Clad pode ir ao forno? (Guia seguro para forno)

Parabéns por adquirir ou considerar a compra de alguns dos melhores utensílios de cozinha do mercado. Como o All-Clad é o crème de la crème dos utensílios de cozinha, faz sentido se preocupar com o quão seguros são os utensílios de cozinha All-Clad.

Vamos responder à pergunta, é totalmente seguro para forno ?



A maioria dos utensílios de cozinha All-Clad pode ir ao forno até 500 ° F (260 ° C), mas a linha de coleta e os materiais determinam o nível específico de resistência ao calor. Tampas All-Clad que não sejam de aço inoxidável não são adequadas para forno ou frangos de corte. Todos os produtos antiaderentes não devem ser usados ​​em frangos de corte.

Conteúdo exposição
Mesa de utensílios de cozinha totalmente revestida com proteção para forno
Críticas rápidas sobre panelas totalmente revestidas com proteção para forno
1. Conjunto de 10 peças de aço inoxidável escovado D5 totalmente revestido
2. Conjunto de panelas antiaderente All-Clad Essentials de 10 peças
3. Conjunto de 10 peças antiaderente All-Clad Hard Anodized 1 (HA1)
4. Conjunto de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido com 5 camadas
Todas as panelas revestidas são seguras no forno?

Mesa de utensílios de cozinha totalmente revestida com proteção para forno

produtos Temperatura segura do forno Temperatura segura para frangos de corte
All-Clad D5 escovado aço inoxidávelaté 500 ° F (260 ° C)até 600 ° F (315 ° C)
All-Clad Essentials Nonstickaté 500 ° F (260 ° C)Não é seguro
All-Clad Hard Anodized 1 (HA1)até 500 ° F (260 ° C)Não é seguro
Núcleo de cobre totalmente revestido 5Ply ligadoaté 500 ° F (260 ° C)até 600 ° F (315 ° C)
* Observe que as temperaturas dos frangos de corte são apenas para períodos curtos. Consulte o manual do produto para obter detalhes. Todas as tampas e produtos antiaderentes não são seguros para frangos de corte.

Críticas rápidas sobre panelas totalmente revestidas com proteção para forno

Aqui estão quatro produtos de panelas revestidos que podem ir ao forno. Achamos que eles precisavam ser mais esclarecidos com base nos comentários de nossos outros guias e avaliações. Você deve colocar revestido no forno? Vamos descobrir!

1. Conjunto de 10 peças de aço inoxidável escovado D5 totalmente revestido

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Esta unidade de luxo é feita com excelente acabamento D5, referindo-se às cinco camadas de aço inoxidável 18/10 e alumínio. 18/10, também conhecido como aço inoxidável 304, contém 18 por cento de cromo e 10 por cento de níquel. O resto da composição do aço inoxidável é composto principalmente de ferro.

Em geral, 304 aço inoxidável de qualidade alimentar Os utensílios de cozinha são seguros em temperaturas muito altas de forma intermitente. Além disso, o alumínio é conhecido como um dos metais mais resistentes desde o início dos tempos. Em geral, o alumínio é super resistente ao calor.

De acordo com a All-Clad, este produto é seguro no forno ou na grelha até 600 ° F (315 ° C) - seguro para frangos apenas por alguns minutos. Isso é muito menor do que os números listados em sites de materiais metálicos. No entanto, fornos domésticos geralmente não ultrapassam cerca de 260 ° C (500 ° F), então o limite do All-Clad deve nos impedir de ter ideias malucas.

Quanto às tampas, a boa notícia é que são feitas da mesma materiais de utensílios de cozinha . Então você pode ligar o forno e colocar as tampas também.



Em uma nota final, você precisará certificar-se de que qualquer tampa que colocar no forno não contenha outros materiais. Freqüentemente, eles podem alterar a linha de produtos para incluir alças de resfriamento e vidro, que não são adequados para forno.

2. Conjunto de panelas antiaderente All-Clad Essentials de 10 peças

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O próximo é o conjunto antiaderente Essentials. Como a maioria dos utensílios de cozinha antiaderentes, o núcleo é feito de alumínio. Quanto ao revestimento, vários tipos podem ser usados.

VEJA TAMBÉM: As panelas de alumínio são seguras ?

Quando se trata de panelas antiaderentes, o metal do núcleo é essencial. No entanto, o material de revestimento, que não é tão resistente ao calor quanto o núcleo, é o principal ponto de decisão. A superfície antiaderente do All-Clad é feita de um revestimento atóxico e muito provavelmente algum tipo de material sintético.

Embora não possamos ter certeza de qual é exatamente o revestimento, o site All-Clad menciona que esses itens são seguros para forno a até 260 ° C (500 ° F).

Também vale a pena mencionar que os cabos são de aço inoxidável. Como mencionado anteriormente, o aço inoxidável tem resistência superior ao calor, portanto, as alças não são motivo de preocupação.



As tampas que acompanham este conjunto são parte de vidro, no entanto. Você pode notar que algumas descrições em seu site mostram imagens visuais de seus utensílios de cozinha no forno. Todos nós temos a ideia aqui, uma vez que não incluem as tampas.

Parece que o All-Clad está tentando nos dizer para não colocar as tampas de vidro que o acompanham no forno. Eu teria que concordar, já que a ideia não me agrada de qualquer maneira.

3. Conjunto de 10 peças antiaderente All-Clad Hard Anodized 1 (HA1)

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A próxima linha é semelhante aos utensílios de cozinha antiaderentes Essentials da All-Clad. A principal diferença é o alumínio anodizado rígido. De acordo com a Healthline, esse tipo de alumínio é tratado para ser menos reativo com alimentos.

Este tratamento também contribui para a qualidade do antiaderente. Na verdade, uma de suas panelas chegou à nossa lista dos melhores melhores panelas antiaderentes .

Felizmente, esse tipo de alumínio é seguro em temperaturas de até 260 ° C (500 ° F). Conforme discutido nos itens anteriores, ninguém recomenda colocar as tampas de vidro no forno.



Outra qualidade única deste pacote seriam as alças de aço inoxidável e a base de aço inoxidável.

O aço inoxidável, como mencionado anteriormente, tem uma resistência ao calor superior do que o alumínio. Mas para evitar qualquer dano ao alumínio, 500 ° F (260 ° C) deve ser o limite absoluto para durações curtas.

Leia nossa análise completa em profundidade: As melhores panelas anodizadas duras

4. Conjunto de 14 peças com núcleo de cobre totalmente revestido com 5 camadas

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Este conjunto contém cinco camadas de aço inoxidável 18/10 e cobre para resistência e aquecimento rápido. Você provavelmente está familiarizado com a condutividade superior do cobre, que permite que as panelas e frigideiras aqueçam rapidamente.

Como o aço inoxidável, o cobre também tem um alto ponto de fusão de 1981 ° F (1083 ° C).

O site da All-Clad nos dá permissão para usar o forno, mas não designa um limite de temperatura específico para esta panela revestida. No entanto, uma chamada para o atendimento ao cliente me levou a um bom representante que sugeriu 600 ° F (315 ° C) como o limite. Lembre-se de que a temperatura de grelhar é geralmente algo em torno de 550 ° F (290 ° C).

600 ° F (315 ° C) parece muito mais viável do que os pontos de fusão que mencionei, já que estamos falando de utensílios de cozinha, não de fios elétricos. All-Clad é um pouco caro demais para causar danos potenciais.

Como os únicos fornos domésticos que conhecemos atingem cerca de 260 ° C (500 ° F), há muito pouco com que se preocupar.

As tampas de aço inoxidável All-Clad são seguras, pois são feitas de aço inoxidável e não de vidro.

Leia nossa análise completa em profundidade: Análise do núcleo de cobre totalmente revestido

Todas as panelas revestidas são seguras no forno?

Sim! Mas as mesmas regras se aplicam às tampas. Por exemplo, o All-clad d3 A frigideira de aço inoxidável é segura para forno e grelha até 600 ° F (315 ° C) sem a tampa. Se você planeja usar a tampa, mantenha a temperatura a 500 graus no máximo.

VEJA TAMBÉM: Você pode colocar uma panela no forno

Em contraste, a frigideira antiaderente All-Clad R2 de aço inoxidável com ligação Tri-Ply não é segura para frangos de corte e só pode ser cozinhada em forno até 500 graus.

É bom saber que alguns dos melhores utensílios de cozinha do mundo são adequados para forno. Isso torna o All-Clad luxuoso, confiável e conveniente. Você pode ligar o forno sem se preocupar. Lembre-se de deixar as tampas de vidro de fora e não grelhar as coleções antiaderentes.