História do Ferro Fundido Griswold e Guia de Preços

História do Ferro Fundido Griswold e Guia de Preços

A fábrica de ferro fundido Griswold começou a produzir dobradiças e acessórios para fogões em 1865. Eles se expandiram para a melhor panela de ferro fundido na década de 1870. A instalação foi construída em Erie, Pensilvânia, e os primeiros vasos têm Erie estampado no fundo.

Conteúdo exposição
História do Ferro Fundido de Griswold
Logotipo e identificação da Griswold
Por que Griswold é popular entre os colecionadores?
Guia de preços de ferro fundido Griswold
O que considerar ao comprar ferro fundido antigo
Dicas de restauração
Por que o ferro fundido continua tão popular?
Pensamentos finais

História do Ferro Fundido de Griswold

Se você encontrar uma frigideira de ferro fundido Griswold com a palavra ERIE impressa na base, pode ter tropeçado em um pedaço da história muito valioso.



Além do logotipo ERIE, você encontrará uma estrutura de 'aranha' na bandeja. A estrutura da aranha refere-se a pernas curtas no fundo da panela para que ela possa ficar tanto no fogão quanto na brasa.

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Peças posteriores da história do ferro fundido Griswold apresentam um logotipo em forma de diamante na parte inferior. A palavra ERIE ainda está incluída dentro do diamante. Essas frigideiras foram produzidas de 1884 a 1909 na Metalúrgica Griswold Erie PA . Eles são menos valiosos do que as peças anteriores, mas ainda assim são muito procurados.

O logotipo Griswold mais conhecido apresenta uma cruz com um círculo central que inclui o nome ERIE. Peças posteriores também incluíram a palavra GRISWOLD impressa em letras maiúsculas.

Se você está procurando valor no mercado de colecionadores, procure panelas com o maior selo Griswold que puder encontrar. O logotipo de 4 polegadas com o padrão cruzado é muito procurado.

O ferro fundido Griswold foi um dos melhores produzidos nos Estados Unidos. O fato de ainda ser utilizável até hoje demonstra a alta qualidade dessa linha de produtos.



Os especialistas alertam contra a compra de qualquer panela produzida na década de 1950. Quando Wagner Cast Iron comprou as instalações e o nome de Griswold, as panelas não eram mais feitas em Erie e a qualidade foi muito reduzida.

Logotipo e identificação da Griswold

O selo de identificação de Griswold mudou repetidamente ao longo dos anos, mas essas mudanças tornam mais fácil determinar a idade da frigideira. Datar o ferro fundido Griswold é bastante simples, graças aos detalhes encontrados em muitos livretos do guia de preços do ferro fundido Griswold.

Especialistas em coletor de ferro fundido oferecem um lista detalhada de quais panelas foram feitas em certas épocas e quais logotipos foram usados ​​com o passar dos anos.

O valor do ferro fundido Griswold é bastante fácil de determinar se você puder confirmar que as panelas não são peças falsas - um pouco de estudo pode ajudá-lo a determinar o valor da panela em sua mira.

Se você tiver a sorte de encontrar qualquer chapa ou frigideira de ferro fundido Griswold que ainda tenha as pernas da aranha ou o logotipo visíveis, pode ser uma ótima compra.

Por que Griswold é popular entre os colecionadores?

Um dos principais motivos pelos quais Griswold é tão popular é que os itens são muito fáceis de datar. O detalhamento de quando os logotipos são alterados é facilmente rastreável e um coletor dedicado pode determinar rapidamente a idade de uma panela de ferro fundido Griswold.



Quer os colecionadores planejem expor as panelas ou cozinhar com elas, eles podem ter certeza de que esta panela pode ser colocada de volta ao trabalho. Pode ser necessário limpar e temperar, mas assim que o trabalho estiver concluído, você terá uma ótima ferramenta que é fácil de cozinhar.

Guia de preços de ferro fundido Griswold

Claro, dependendo de onde você está comprando seu ferro fundido antigo, os guias de preços geralmente são apenas uma sugestão útil.

Uma frigideira antiga dos primeiros dias da fábrica de ferro Griswold pode ser vendida por mais de US $ 3.000, dependendo da condição e rastreabilidade.

Griswold: Ferro fundido, porcelana, alumínio - um guia de preços, vol. 2

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As primeiras panelas Griswold não foram compradas com um olho para a proveniência, mas para a praticidade, então você não pode encontrar papéis que comprovem a data de compra original. É extremamente importante estudar a superfície visível e procurar os pés de aranha embutidos nas primeiras bandejas.



Por fim, o especialista em colecionáveis ​​Tony Hyman nos lembra que cada peça, dependendo da condição, precisará ser avaliado separadamente e com preço . Seu conselho mais forte? Se você não pode cozinhar nele, não vale muito como um colecionador .

Sempre verifique as peças quanto a corrosão profunda no fundo (um indicador de dano por calor extremo) e rachaduras.

O que considerar ao comprar ferro fundido antigo

Quer usar ou pendurar? A alegria do ferro fundido é cozinhar com ele, então certifique-se de que a peça que você descobrir pode ser utilizada. Continue lendo para descobrir uma dica simples para verificar se uma panela está rachada.

Além disso, as ferramentas modernas de ferro fundido costumam ser fundidas em areia, em vez de fundidas em molde. As frigideiras fundidas em areia são inerentemente mais ásperas e muito mais difíceis de temperar suavemente.

O ferro fundido moderno pode ser muito mais pesado do que o ferro fundido antigo.

Para uma peça realmente lisa de ferro fundido bem temperado, um ferro para waffles Griswold ou uma frigideira Griswold podem ser muito mais fáceis de manobrar e muito agradáveis ​​de usar.

O peso é um bom teste para determinar se você tem uma peça autêntica de ferro fundido antigo. O ferro fundido moderno é mais espesso e muito mais pesado do que o ferro fundido antigo. Uma nova frigideira de 9 polegadas é muito mais difícil de manusear do que uma antiga do mesmo tamanho.

Para comparação, veja nosso melhores frigideiras de ferro fundido guia para explorar outras marcas e opções.

Curiosamente, existem três frigideiras de ferro fabricadas originalmente por Griswold que não são avaliadas como peças de colecionador devido ao volume de sua criação. Estas são as frigideiras numeradas 3, 6 e 8. Estas eram todas uma peça do conjunto inicial de panelas do recém-casado.

O item mais valioso até hoje é o número 1. Esse número se refere a uma frigideira de 4 polegadas vendida como um brinquedo. Embora você possa cozinhar nele, lembre-se de que, em boas condições, ele está avaliado em mais de US $ 1.000.

Dicas de restauração

Ao procurar por ferro fundido antigo, você deve dar uma olhada em antigas lojas de sucata, fora do caminho de antiquários e outros espaços do tipo bugigangas. Verifique o fundo da panela para o nome do fabricante e quaisquer outras marcações que podem ajudá-lo a datar o produto.

Enquanto você vira a panela, os especialistas recomendam batendo a panela bruscamente no fundo . Se você ouvir um tom claro de campainha, é mais do que provável que a frigideira esteja inteira.

Se você notar um baque surdo, a panela pode muito bem ter uma rachadura - nem todos esses defeitos são visíveis. No entanto, uma panela rachada está condenada se você planeja usá-la e não é uma compra inteligente para um colecionador.

Além de uma rachadura, você pode notar marcas na parte inferior e nas bordas internas. Embora um pouco de corrosão não seja um obstáculo, pode ser um indicador de danos causados ​​pelo calor, em vez de apenas um tempero irregular ou óleos queimados acumulados ao longo do tempo.

A soda cáustica pode ser usada para remover o tempero antigo do seu ferro fundido clássico. Tome cuidado para tomar precauções extremas de segurança ao trabalhar com soda cáustica. Os fabricantes de sabonete recomendam mangas compridas, sapatos grossos, óculos e luvas. As queimaduras de soda cáustica não são algo que você deseja experimentar.

O vídeo abaixo oferece ótimas dicas para resgatar ferro fundido antigo.

Embora uma frigideira colecionável possa ser muito divertida de possuir, o fato de que essas frigideiras sobrevivem enquanto sobrevivem é uma prova da habilidade de fazê-las. Não precisa ser uma antiguidade valiosa para ser uma ferramenta de cozinha maravilhosa.

Por que o ferro fundido continua tão popular?

Panelas de ferro fundido podem ser usadas em muitas superfícies de cozimento, de indução e churrasqueiras ao ar livre para uma fogueira rústica.

Enquanto panelas de aço inoxidável forrado com cobre ou alumínio transfere bem o calor e facilita o cozimento, o ferro fundido não apenas transfere bem o calor, mas também retém o calor, o que o torna uma excelente ferramenta para fritar.

Se a frigideira permanecer quente, o óleo permanecerá quente, mesmo quando você colocar comida fria nela. Isso quebra a parte externa da comida e produz uma crocância satisfatória.

Finalmente, embora as panelas antiaderentes possam ser as favoritas de muitos cozinheiros, deve-se observar que o ferro fundido bem temperado tem uma ótima superfície antiaderente.

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Tome cuidado para não cozinhar alimentos ácidos no ferro fundido - isso pode destruir uma superfície bem temperada - e o ferro fundido produzirá assados, carnes e vegetais por muitos anos.

Pensamentos finais

Investir em utensílios de cozinha antigos é uma ótima maneira de colocar essas peças duráveis ​​e maravilhosas de volta ao trabalho. Em um mundo de cozimento rápido de tudo, há alegria em esquentar óleo e fritar o prato principal em um pedaço de ferro fundido durável e bem temperado.

Se você encontrar uma peça realmente valiosa e quiser exibi-la, certifique-se de que esteja bem temperada e fique atento para a ferrugem. Com toda a franqueza, você poderá manter a frigideira em melhor estado se continuar a usá-la!